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双赢洋县黑米有路子→
2024-04-06
从1981年中国科学院科考队在洋县发现7只野生朱鹮到现在的42年间,该县朱鹮保护成效显著,当初的7只朱鹮“开枝散叶”,野外种群数量已发展到7000多只。不仅如此,建立于该县兴隆岭的长青国家级自然保护区经过多年发展,呈现出...
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从地方小吃到“网红”大产业——一碗柳州螺蛳粉的供给侧结构性改
2024-04-06
袋装螺蛳粉从无到有,全产业链销售收入突破500亿元,带动20余万农村人口增收……近年来,柳州以工业化思维谋划螺蛳粉产业发展,加快一二三产融合,将地方特色小吃培育成“大产业”。线上线下,国内国外,持续走红的螺蛳粉背后,究竟...
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寻味中国|柳州螺蛳粉“真香”的秘诀是……
2024-04-06
为一碗粉,去一座城。如今,广西柳州已成为众多食客的“网红”打卡地。红“出圈”的螺蛳粉,为这座西南部工业重镇赋予了别样的风味。本期《寻味中国》走进柳州,揭秘螺蛳粉“真香”奥秘。螺蛳粉好吃的关键是在“灵魂”汤料,用黑皮土猪的...
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折耳根:四川美食与文化的象征
2024-04-06
折耳根,又被称为鱼腥草、截儿根、猪鼻拱和蕺菜等,是大自然对人类特别是四川人民的珍贵赐予。它以其神奇的魔力在长江流域西南地区(包括云南、贵州、四川、甘肃、福建、广东等地)风靡一时,成为南方餐桌上独具清新与独特的食材。据说,...
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餐饮老字号吃出“新味道”
2024-04-06
凭借地道的口味,老字号餐饮颇受欢迎。上海市民在豫园老字号德兴菜馆的外带窗口购买美食。“十四五”规划纲要提出“保护发展中华老字号,提升自主品牌影响力和竞争力”。今年1月,商务部等8部门印发《关于促进老字号创新发展的意见》,...
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中国老字号美食——昆明老字号(三)
2024-04-06
在昆明,除了能在古建筑、名人故居享受美食,还可以在有年代感的“办公楼”里品尝云南风味。飞虎楼创建于1941年,是一栋欧式风格的洋房,层高有五楼,迄今已有82年。抗战时期由美国空军飞行教官陈纳德组建的“中国空军自愿援华航空...
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