眼下又到了蜂蛹上市的黄金时节。近日，记者在墨江县集市上发现不同种类的野生蜂蛹吸引着顾客们选购。虽然野生蜂蛹刚上市，数量较少，但白白胖胖的蜂蛹仍引得不少吃货们前去购买，销售非常火爆。市场里，一片片蜂巢整齐地摆在摊位上。蜂巢的大小不同，价格也有所不同。

蜂蛹上市的黄金时间在每年的中秋节前后，上市周期较短。刚上市的蜂蛹价格略微偏贵。商贩李付红说：“由于目前蜂蛹数量少，每公斤价格在250元—300元左右。宣威等地，目前已发了700到800公斤，其中葫芦蜂已发送300公斤左右。”？

市场上，摊主正小心翼翼地把蜂蛹挑出，方便顾客购买回家就可以直接烹饪食用。正在选购蜂蛹的市民李万辉告诉记者：“今年蜂蛹刚上市我就来购买尝鲜了，鲜嫩的蜂蛹喜欢煮着吃，老一些的蜂蛹就油炸着吃。”！

出自大山的蜂蛹蛋白质丰富，含有肽类胆碱及酶类物质，应该选择新鲜的购买，虽然美味，过敏性体质者应该慎食。