3月15日，记者来到高区帝王宫综合便民市场发现，几乎每个蔬菜摊位上都有香椿出售。扎成小捆的深褐色香椿芽被摊主们用保鲜袋精心保护着，摆放在摊架上。

香椿的身价向来“金贵”，别的蔬菜是按斤卖，它是按两卖。记者在市场上每个蔬菜摊位询问了价格，商户的报价均为60元/公斤，3。5元一两，虽然没有微博热搜上说的上海香椿贵到180元/公斤，但相比其它蔬菜还是要贵一些。

“现在市场售卖的香椿都是外地大棚种植的，进价偏贵且保鲜难度大，售价就比别的菜要贵不少。”一位摊主告诉记者，“价格高，市民购买的量就不大，所以我们也不敢多进。”？

几位正在逛市场的市民表示，当下香椿价格比肉价都高了，等过段时间本地香椿上市，价格就便宜了，那会再吃也不迟。

香椿虽然价格不低，但其独特的味道也让一些喜欢它的人爱不释“口”，急着尝鲜。

采访中，记者遇到了香椿爱好者孙女士，在一个摊位前询问完价格后，她购买了半斤香椿。“香椿芽炒鸡蛋，鱼肉都不换，太喜欢这个味道了！每年一听说香椿上市，我都会专门到市场上买点回来尝尝鲜，虽然价格相对其他蔬菜贵一些，但可以按两买啊，也是不错的。”孙女士说，买回去后，香椿炒蛋、香椿拌豆腐、香椿鱼、干炸香椿肉丸，都可以做起来了。

孙女士对用香椿做菜十分有研究，她说做菜之前，一定要把香椿过水，一方面是保持颜色，另外就是过滤掉一些杂质。

有意思的是，有人对香椿的浓郁气味喜欢得不得了，有人却表示完全无法接受。市民丛女士说，她接受不了香椿的味道，家里从来也不买香椿。

春回大地，田间地头的野菜冒出了地面，市场上，各类野菜也摆上了架。春天的野菜最是鲜美嫩翠，口感极佳，但无论是挖野菜还是食用野菜，还是要保持安全谨慎。

天气一天天转暖，田间地头，荠菜、山苜楂等野菜都冒出了头，特别是一逢周末，就有人就带着铲子、小刀等工具，提着口袋、篮子，一边踏青，一边挖起了野菜。

“小时候，一到春天，就跟着妈妈到附近的山上挖野菜，觉得特别有意思，长大了还挺回味的。”市民苗女士说。

一些市民选择自行到郊外挖野菜，也有很多市民选择在市场上购买。近日，记者走访市区多个农贸市场看到，荠菜、山苜楂、价格大约为荠菜20元/公斤、山苜楂30元/公斤、蒲公英20元/公斤。

正在挑选荠菜的市民马女士说，老伴特别喜欢吃春天的新鲜野菜，以前她腿脚好还能出门去挖菜，现在不方便了，想吃了就到市场上买点，10元钱能买一大包，挺实惠的。

首先，不要进山挖菜。记者从市森林防灭火指挥部办公室了解到，目前，我市正处于森林防火重点时期，森林防火形势严峻，各区市也发布了封山禁火令，加大巡查力度，严禁私自进山旅游、野营等活动。因此，想挖野菜的市民可选择到郊区的村庄、田地或者没有树木的山坡上，但不要进入山林中。

此外，外出挖野菜一定要注意安全健康问题，不要挖路边或者污水沟旁的，因为这些地方的野菜被污染的可能性大；雨水天气过后，泥土比较松软，一定要注意脚下，勘察好地形地势；要注意个人保暖，虽然天儿已经暖和了，但早晚温差还是很大，在衣物的选择上，要选择宽松、柔软、弹性好、吸水性好的服装，鞋子选择鞋底有适量厚度、弹性好的运动鞋。

另外，不是什么样的野菜都能吃的。家住临港区草庙子镇小七夼村的周香芹今年66岁，从小就喜欢挖野菜的她，可谓是一位挖野菜“达人”。对挖野菜过程中要注意的事情，周香芹说，不是所有的野菜都能吃，很多有毒的野菜和能吃的野菜“长相”很相似，挖的时候一定要仔细辨认，如果拿不准，就应该舍弃。

市疾控中心工作人员介绍，每年，全国各地因食用野菜诱发的食物中毒情况时有发生。市民要尽量在正规地方选购来源安全可靠的野菜，选择传统的、具有多年食用历史的野菜，慎重购买新出现或少见的野菜。另外，不要在工业废水流经的地域、路边、公园等地方采集野菜，不采集不认识、不熟悉、不确定的野菜，以免误食引发中毒甚至危及生命。

市疾控中心、威海市立医院相关科室的工作人员介绍，近些年来市民的安全意识提升了很多，因食用野菜引发中毒等就诊量比较少。工作人员提醒，食用野菜要持续保持安全健康意识，不能掉以轻心，烹饪之前要将野菜择净清洗，半岛平台最好用清水浸泡两小时，过热水焯烫一下再食用。婴幼儿、孕妇、乳母、消化系统存在疾病以及对野菜过敏的人群应该不吃或少吃野菜。

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