今年以来，宣威市倘塘镇多措并举，持续开展黄豆腐专项整治工作，不断巩固倘塘黄豆腐品牌，坚持以整治促提高、全面规范黄豆腐生产加工经营行为，遏制不符合食品安全标准、假冒伪劣等不合格黄豆腐流入市场，围绕“规范一批、提升一批、取缔一批”的目标要求，不断净化黄豆腐市场秩序，促进倘塘黄豆腐特色品牌升级，保障人民群众身体健康和生命安全。

分类施策，突出重点。今年以来，倘塘市场监督管理所持续开展摸排工作，对辖区黄豆腐生产经营主体进行全面排查，全面建立基本档案，按照经营主体类别、生产经营规模、经营场所等重要指标，对辖区所有黄豆腐生产经营主体进行分类定级，分类指导督导，实行动态监管。有针对性的分类进行现场指导、组织开展观摩学习，特别是重点针对倘塘黄豆腐产业园内市场主体，作为重点部位抓实、抓细，坚持“高标准、严要求”进行日常监督管理，有效促进全镇黄豆腐生产经营主体提质升级，助推黄豆腐产业品牌高质量发展。截至目前，开展黄豆腐生产经营主体摸排筛查15次，对全镇68黄豆腐生产经营主体进行全面摸排，详细掌握倘塘黄豆腐市场现状，做到了底数清、情况明。目前，有黄豆腐生产资质企业2家，小作坊2家，个体工商户62家，做到了底数清、情况明，分类组建黄豆腐生产经营管理微信群2个，便于日常监督管理，提高工作效能。

坚持标准，强化监督。一是定期组织专项监督检查。严厉打击无证无照生产经营，非法使用非食用物质、超范围，超剂量使用食品添加剂（两超一非），使用不合格原料，贮存运输条件不符合标准要求等违法违规行为。今年以来，组织开展黄豆腐专项监督检查4次，检查生产经营主体126家次；二是开展集中整治，7月25日至8月3日，倘塘市场监管所对集镇街道所有生产经营主体开展集中整治，对14家无法提供食品生产许可证、食品生产加工小作坊登记证或食品经营许可证，卫生不达标、“三防”设施不达标、生产经营索证索票不到位的商户下达“责令改正”通知书，限期进行整改，发放“进货台账”68本，进一步规范黄豆腐经营销售环节。三是注重日常监督管理。通过日常不定期抽查形式进行监督，时刻提醒监督黄豆腐生产经营主体规范生产经营、提升品质，促进黄豆腐产业发展。

选树典型，强化引领。加大典型选树工作力度，充分发挥先进典型导向、激励和示范、引领作用，彰显榜样力量，塑造良好品牌形象。今年来，分别择优选树2家生产企业、2家小作坊、6家经营商户作为示范，在黄豆腐行业形成引领，提供借鉴。帮助他们不断规范优化生产经营的各个环节，组织黄豆腐生产经营主体进行现场观摩学习3场次，将10余条优秀典型做法在全行业进行推广。特别是针对倘塘黄豆腐产业园，对生产经营主体进行统一要求，以更高的标准、更严的要求，打造黄豆腐生产经营的先头部队，着力打造一批品质过硬、设施到位、环境整洁、群众放心的优秀黄豆腐经营示范商户。

建章立制，增促长效。倘塘市场监督管理所在工作中不断探索黄豆腐生产经营管理制度，形成长效机制，促进黄豆腐行业规范化、制度化发展。督促黄豆腐生产者和经营者落实质量安全主体责任，签署食品安全责任书68份；督促生产主体规范管理，建立原辅料进货验收、食品添加剂使用、产品销售3项记录台账，完善并实施从业人员健康管理、食品安全承诺、食品添加剂使用登记、产品出厂检验、不合格品管理5项制度。通过建章立制，确保黄豆腐有章可循，管理有据可依，进一步推进黄豆腐生产经销售管理规范化、制度化，让“将军故里，豆腐之乡”这一优秀品牌在乡村振兴中谱写新的时代华章。返回搜狐，查看更多？