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非遗美食同台“竞技”广西名菜争“鲜”斗“宴”

2024-04-14 08:26:56
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4月10-11日,由广西壮族自治区文化和旅游厅、广西旅游发展集团主办的“广西美味·百县千菜”2024广西非遗特色美食大赛暨“广西美味”展评活动在南宁举行。

非遗美食同台“竞技”广西名菜争“鲜”斗“宴”(图1)

据悉,大赛至今已举办了三届,不仅为社会各界呈现了专属广西的非遗文化饕餮盛宴,也逐渐发展成为广西乃至全国知名的美食文化盛事。向社会各界集中展现非物质文化遗产的有效保护和活态传承成果,有效推动了广西非遗技艺传承,打响广西特色饮食文化品牌。

非遗美食同台“竞技”广西名菜争“鲜”斗“宴”(图2)

4月11日,各地市精心准备“一城一桌菜”展示活动,由广西14地市分别制作的12个本土非遗特色菜品(1汤10菜1点心)展示了广西各地非遗美食独特的制作工艺和深厚文化内涵。各种美食琳琅满目,香气四溢,各地非遗美食传承人融合传统技艺与现代创新,完成了一道道色香味俱佳的佳肴。南宁市的“民族团结宴”、南宁市的“邕州春晓迎春宴”、柳州市的“龙城欢乐宴”、钦州市的“鱼跃龙门北部湾”、崇左市的“壮乡传统喜宴”、玉林市的“美玉成林宴”等,每一桌菜都巧妙融合了当地特色原生态食材,每一道菜都承载着深厚的地域文化和民族情感。

非遗美食同台“竞技”广西名菜争“鲜”斗“宴”(图3)

经过10位烹饪大师组成的专业评审和20多位美食爱好者的大众评审,以及网络投票等环节的角逐和评选,按照“六个好”(即:好味道、好颜值、好名字、好故事、好情境、好健康)标准,来自广西14个地市的335道广西特色非遗美食竞相展示,一批优秀的非遗美食脱颖而出。

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你见过穿上身就能发光发电的纤维吗?记者从东华大学获悉,该校材料科学与工程学院先进功能材料课题组研发出集无线能量采集、信息感知与传输等功能于一体的新型智能纤维?

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