豆制品，是指以红豆、绿豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品，分为发酵性与非发酵性两大类。

近年来，得益于人们生活水平提高，对食品的营养需求上升以及相关政策扶持，我国豆制品行业发展迅速。

数据显示，自2017年以来，我国城镇居民人均豆类食品消费量逐年增长，预计到2020年，我国城镇居民人均豆类食品消费量将到9kg。

在我国豆制品人均消费量逐年增长的趋势下，我国豆制品行业规模也呈稳定增长态势。数据显示，2019年我国豆制品TOP50企业销售额为265。90亿元，同比增加32。19亿元；2019年我国规模以上企业利润约为65亿元，同比增长近5亿元。

从投豆量来看，数据显示，2019年我国豆制品TOP50企业投豆量为174。04万吨，同比增加16。18万吨。

其中，植物蛋白饮品与休闲豆制品因口味丰富、健康养生等优势被消费者所青睐。数据显示，2019年我国豆制品TOP50企业生鲜豆制品投豆量为50。98万吨半岛bandao体育，同比增加4。71万吨；2019年我国豆制品TOP50企业植物蛋白饮品投豆量为47。24万吨，同比增加5。44万吨；2019年我国豆制品TOP50企业休闲豆制品投豆量为36。99万吨，同比增加2。13万吨。

2015-2019年我国豆制品TOP50企业生鲜、休闲豆制品与植物蛋白饮品投豆量？

从地区分布情况来看，我国华东地区豆制品产业发达。数据显示，占比高达40%。