首先，将锅烧热，倒入适量的油，将葱、蒜、辣椒爆香，接着倒入酸菜粒翻炒，让酸菜的味道充分释放出来。然后，加入一碗清水，熬煮3分钟，让酸菜的味道与汤底充分融合。

接着，将海霸王牛肉丸放入锅中，用文火慢煮。在滚而不沸的热汤中，牛肉丸逐渐吸收汤汁的味道，变得更加弹脆肉嫩。此时，加入一勺生抽、半勺蚝油，以及一点点白糖提鲜，让汤底的味道更加浓郁。

最后，将米线下入锅中，煮熟后即可盛出。将米线放入碗中，浇上浓郁的汤底，再放上几颗海霸王牛肉丸和酸菜粒，半岛·体育中国官方网一碗色香味俱佳的牛肉丸酸菜米线就做好了。酸菜的酸味和辣椒的辣味相互融合，为这道菜增添了独特的风味。而海霸王牛肉丸的弹脆口感和鲜美的味道，更是让这道菜的美味更上一层楼。海霸王牛肉丸的牛肉肉源为优质肉源基地直供，采用千锤百炼成浆的传统工艺，让肉糜在机器的捶打揉搅中含入空气，造就了松脆弹牙的口感。同时，牢牢锁住了牛肉丸的鲜美滋味。质量监控层层把关，保证了每个牛肉丸的地道风味。无论是作为开胃菜还是主食，海霸王牛肉丸都能为你带来美味与营养的双重享受。