猕猴桃也称奇异果，果形一般为椭圆状，早期外观呈绿褐色，成熟后呈红褐色，表皮覆盖浓密绒毛，可食用，其内是呈亮绿色的果肉和一排黑色或者红色的种子。因猕猴喜食，故名猕猴桃；亦有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名，是一种品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美的水果。

我国猕猴桃行业一直处在快速发展时期，但产业的迅速发展也带来了诸多突出问题。我国猕猴桃产业化程度低，产业小而全、大而散，很难形成拳头产品，加之缺少知名品牌，国际市场竞争力不强，资源的发掘、利用有待进一步加强。另外，猕猴桃产业发展出现过热现象，技术普及严重跟不上，造成产业发展不均衡，甚至造成个别农户或企业的重大损失，如品种布局不合理、滥用激素、溃疡病大发生等重大问题给产业健康稳定发展带来重大隐患，我国猕猴桃产业以农户种植为主，造成产、贮、销整个产业链难以有效连接，即使近些年有企业进入猕猴桃产业进行大规模栽培和全产业链经营，也很难整体形成完整高效运转的产业链和严格的质量管理体系。这样科研、推广、企业三大合力难以形成，产业面向国际市场合力弱，产品缺乏竞争力。

我国猕猴桃产业有众多优势，因而发展潜力巨大，有望成为像苹果、柑橘和葡萄一样的大宗水果。猕猴桃风味独特，深受消费者喜爱，又因产量高稳，贮藏性好，经济效益突出，产业发展十分迅猛。从世界消费来看，我国人均年消费猕猴桃不足0。4公斤，远远低于新西兰的5。5公斤、西班牙的2。8公斤、意大利的2。7公斤。从猕猴桃总产量来看，猕猴桃与苹果、柑橘等水果比较，仍是一个小水果，有很大的发展空间。

我国在猕猴桃产业规划、栽培技术、贮藏技术等方面研究滞后，跟不上产业发展的需求，对产业健康发展产生了不利影响，随着猕猴桃产业结构发展，资源优势进一步体现，以及优异种质资源的保护、研究和利用，未来猕猴桃的附加值空间较大。

近年来，全球猕猴桃行业已经形成一定的产业规模，相关猕猴桃产品也日渐完善，但是国内猕猴桃产品市场还远未成熟，同发达的欧美国家相比，无论市场规模、产品档次、品种规格、消费水平等方面都还有相当大的差距。随着我国市场经济的快速发展，猕猴桃加工技术水平、产品质量的提高，应用领域的不断扩展，我国的猕猴桃行业将会有巨大的市场需求和发展空间。

由于猕猴桃效益高、市场销路好、产业发展速度高，全国各地尤其是陕西一些比较适合猕猴桃栽培的地区盲目发展，造成猕猴桃幼苗冻害发生，栽培措施跟不上，产量低而不稳，效益较低，有些地区出现毁园的现象，给猕猴桃产业发展造成不利影响。

猕猴桃在中国刚刚兴起时，猕猴桃售价比较高，果农生产的优质果、次果都可以向市场销售，效益非常好，随着越来越多的人种植，猕猴桃的产量也越来越高，人们对其的要求便不止满足于以前。猕猴桃消费出现一些新的问题，消费者喜欢果个大的猕猴桃，一些残次果不受市场欢迎，这样一来，果农种植猕猴桃的效益下降，针对这种情况，一些研究人员和企业开始研究并生产猕猴桃膨大剂，果农在使用猕猴桃膨大剂后增产效果比较突出，特别是可以把较小的次果膨大成可以销售的商品果，从而解决残次果不能带来效益的问题，但是随着膨大剂更多的品种使用，果农为了迎合消费者的口味，即猕猴桃果实越大越好，开始逐渐增大膨大剂使用的浓度，形成猕猴桃整个产业出现滥用激素的严重问题。

猕猴桃的溃疡病具有传染性，它可以使猕猴桃树枯死，是一种危害性非常大的病害，严重时可毁坏整片果园，目前为止只能靠截枝，没有有效的治疗方法，一般采取的措施为预防。溃疡病的表现为树的患处有黄色的像“鼻涕”一样的脓液流出，面积比较小，很难发现，即使发现也只能从患处截枝，损失很大，我国有许多地方都出现过溃疡病，并且越来越严重，因此，溃疡病可以算是猕猴桃的第一病害。

图表- 1：2017-2021年中国猕猴桃行业毛利率分析图表- 2：2017-2021年全球猕猴桃行业供给情况分析！

图表- 50：2017-2021年佳沃（成都）现代农业有限公司财务状况分析！

图表- 53：2017-2021年西安美好猕猴桃研究与加工有限责任公司财务状况分析。

图表- 55：2017-2021年青岛风河源生态农业科技有限公司财务状况分析。

图表- 56：2017-2021年四川伊顿农业科技开发有限公司财务状况分析。

图表- 57：2017-2021年福建省双叶猕猴桃酒酿造有限公司财务状况分析！

图表- 60：2017-2021年陕西奇异王果现代有机农业有限公司财务状况分析？

图表- 64：2017-2021年苍溪县猕猴桃食品有限责任公司务状况分析？

分享经济指个人、组织或者企业，通过社会化平台分享闲置实物资源或认知盈余，以低于专业性组织者的边际成本提供服务并获得收入的经济现象，其本质是以租代买，资源的支配权与使用权分离。分享经济将社会海量、分散、闲置资源等，进行平台化、协同化的集聚、复用与供需匹配，从而实现经济与社会价值最大化利用的新经济业态。分享经济强调的两个核心理念是使用而不占有和不使用即浪费。

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