如果你像我一样，是从农村走出来的，那你一定还依稀记得，小时候在田野里见过的各种各样、形形的小花小草。

这些年，我们一直生活在城里，远离了老家的田园。现在，如果你有机会再次来到乡下，与乡间田野里的那些小花小草重逢，你还能叫出它们的名字吗？

感谢最近两年多（2015年10月至2017年12月）的驻村扶贫、开荒种菜，让我重新认识了江南田野里的小花小草，再次牢牢记住了它们的名字。

今天，请你与我一起，来到田间地头，来到我的菜地周围，重新认识一下小时候的那些老朋友吧！

小时候，每年入冬以后，直至开春前，乡下的孩子们，就会挎着小篮子，结伴去地里挖荠菜。阳光和暖，田地里的油菜苗长得绿油油的，荠菜也在田边地头绿油油地生长着。

长大之后读书，我知道了荠菜有好多的别名：地菜、白花菜、地米菜、护生草、鸡心菜、净肠草、香荠、菱角菜等。

鲜嫩的荠菜挖回来，一般是做馅儿，做春卷或者包水饺。那般美味，咬着荠菜，一家人过节一样兴奋。

这两年冬春季节，我多次利用闲暇，在乡村田野里采挖荠菜。上网一查，还发现荠菜营养丰富，氨基酸的含量居各类蔬菜之冠，还含有胡萝卜素、维生素C、E以及磷、钾、钙、铁、锰等人体需要的矿物元素，综合营养超过番茄、萝卜、大白菜、菜豆等。中医认为，荠菜具有清热解毒，凉血止血，健脾明目等功效，能治尿血、吐血、腹泻、水肿等症。

资料记载，荠菜原产我国，在我国大部分地区都有分布。两千多年的《诗经》中，就有“谁谓荼苦，其甘如荠”的诗句。《本草纲目》载：“荠菜煮粥，明目利肝。”长江中下游地区，自古就有“三月三，荠菜花煮鸡蛋”的传统民俗。

荠菜美名远扬，还得力于历代好美食的文人。魏晋南北朝时，便有若干《荠赋》问世。唐代的杜甫、宋代的苏东坡和陆放翁，现代的周作人、汪曾祺，前后接力，众口一词为荠菜唱赞歌。

特别是宋代，文化昌盛，荠菜长得也茂盛。不但“时绕麦田求野荠，强为僧舍煮山羹”甚至“日日思归饱蕨薇，春来荠菜勿忘归。”因为他们觉得“长鱼大肉何由荐，冻荠此际值千金。”就连军中有一范西“贼”闻之惊破胆”的范仲淹，也在《荠赋》里写到“陶家瓮内，腌成碧绿青黄；措大口中，嚼出宫商角徵。”春风十里，荠麦青青。一棵荠菜，到了宋代已经“豆蔻梢头二月初”。

人到中年，我下乡种菜，挖荠菜吃荠菜，偶尔还吟诵“谁谓荼苦，其甘如荠”之类古诗。

万物有灵。你大概没想到，这种新鲜嫩绿的野菜，不仅富含着许多有益身体的营养，还富含着许多有益心灵的诗歌营养呢？

入秋以后，村里的农人开始播种油菜。入冬以后，油菜开始长出绿油油的叶子。与之同时，公路边、田埂上、水渠边、菜地周围，一颗颗、一丛丛辣菜也旁若无人地生长起来了。

作为野油菜，辣菜其实是油菜的菜籽母本之一，只因产籽率极低而被农民弃之，任其在田野里自生自灭。哪知此菜生命力极其旺盛，它散棵混于草棘，具有浓烈的辛辣味，土鸡从不啄食。故被农民戏谑称为“鸡不啄”，久而久之，“辣菜”、“鸡不啄”竟成了它的别名了。

辣菜嗅之微辣如芥菜，种类较多。有的叶脉紫红，茎叶酱褐，叶片貌似“雪里蕻”。有的浅绿，极似家种油菜或白菜。它们于杂草弥漫之处，争得土壤养分补给自己，荒野之中全无灌溉施肥之说，却依旧旺盛茁壮，其生命力之强令我叹服。

驻村两年来，我常在返城之前，采摘几袋新鲜的辣菜，带回之后分送邻居、同事与朋友，大受欢迎。

辣菜食用方法如同芥菜“雪里蕻”，洗净后入沸水焯烫，然后清水漂凉。辣菜入水，清水立变蔚蓝，这是辣菜殊有的花青素染于水中后变化。尔后切成细小颗粒，拧干水分，就叫“冲菜”。与干红辣椒、生姜丝、蒜粒一起，用菜油爆炒，断生后放盐，颠炒几下出锅，色泽邮绿，清香带苦。吃起来，爽口，开胃，下饭。

每年春暖之后，我发现，乡野的树林边，湖塘的堤岸上，山坡的背阴处，常常长出一大片一大片开着红花的三叶草。从春到秋，花开不断，煞是好看。

我翻查资料，详细了解它。红花酢浆草是酢浆草科多年生草本植物，丛生，高15至20厘米，春夏秋不间断开花，以春秋凉爽时间花开最盛。由于酢浆草低矮，生长快，开花时间长，花开时节十分壮观，许多城市公园里也用它来美化环境。

台湾散文家林清玄，曾写过一篇《酢浆草茶》美文，讲述他自制酢浆草茶的方法。

“趁着黄昏，我拔了一部分酢浆草花，与冰糖熬了一大锅酢浆草茶，滋味果然鲜美殊异，那酸中带着一点草的青气，与橘子、柠檬、酸梅都大有不同。”…。

去年夏天，我也曾试摘一把酢浆草花叶，洗净。然后烧一壶水，水开了，放入酢浆草花叶、老冰糖，再加一小块七年的新会陈皮，泡成浓浓的酢浆草茶。待茶汤变凉，至温热可饮，再入口品饮。微微的酸与甜，和陈皮特有的醇香交织在一起，悠然漫过舌尖，沁入肺腑，确实鲜妙宜人。

两年来，我在江南的乡野里，在驻点村的菜地周围，重新认识了许许多多小时候叫不出名字的小花小草。当我重新与它们相认之后，那情景，就如同老朋友久别重逢，让我分外欣喜！

限于篇幅与字数，我在重点介绍了荠菜、辣菜、酢浆草之后，再给你简单介绍几种小花小草，希望能勾起你儿时的乡土回忆。浆果变紫色后可以直接吃，酸酸甜甜的，但叶子含有大量生物碱，必须要煮熟。

有很多硬刺，小时候男生常把它粘到女生头发上，简直想哭。或许你不知道，它还全株都有其毒（贝壳杉烯毒苷），以果实、特别是种子毒性较大。

根系极发达，秆叶强韧，全株可作饲料，又为优良保土植物。全草煎水服，可防治乙型脑炎。

长得特别像喇叭花（牵牛花），但是叶子不同，它是柳叶状，喇叭花是掌状，和喇叭花一样惹人喜爱。

又称勒草、黑草、麻葛蔓，株长1～5米，雌雄异株，通常群生，茎和叶柄上有细倒钩，碰一下就容易被划伤。

败家子中的“败”就是稗子演变过来的，因为它跟稻子争养分，但也是马牛羊的好饲料。

野地里常见，但没想到就是著名的妇科病的圣药，夏季生长茂盛花未全开时采摘， 味辛苦、凉，活血、祛淤、调经、消水，治疗妇女月经不调，胎漏难产，胞衣不下，产后血晕，瘀血腹痛，崩中漏下，尿血、泻血，痈肿疮疡。

小时候的重要“武器”之一，只是不知道人家也是中药材之一，果入药能平肝明目，散风行血。

也是中草药哦，像野菊花，又名驴儿草、百叶草，小时候经常把它扎成一束，很好看。

一般农村孩子都吃过吧？瓜有大有小，最大的象鹅蛋，最小的像纽扣。瓜味有香有甜，有酸有苦。

“走遍天下，再也找不到一株不能做药的草。天下不生无用的草。推而广之，世间也不生无佛性的众生。在人与人、人与事物的相逢中，也没有不能启发智慧的因缘……人人都渴望得到终极幸福，却忽视脚下那可能是幸福之药的小草，终致绕室三圈，空手而回。”！

“假如能就地弯腰，见了一株小草的，在因缘的历程中饱受磨练与波折，能体会到：生命的幸福不必究竟终极，一时俱至，圆满具足，只要一天里能品尝一点幸福的滋味，就足以承受这以苦为本的人生了。”。半岛·体育中国官方网