半岛·体育中国官方网农村地区有很多的野菜，我们最常见的野菜就是荠菜，蒲公英，折耳根，毛妮菜等等一些野菜了，现在这个时候，正式野菜长势最好，口感最好的时候了，如果错过了这个时候，要吃野草就要等到明年了，所以大家可千万不要错过这个时机，赶紧吃起来吧！这野菜长得像香椿，被称为“山野菜之王”，营养价值极高！

在农村，有这么一种野菜，就如图片所看到的样子，你们知道这些野菜就做什么名字吗？相信很多人都不怎么认识这种野菜，这种野草叫做刺嫩芽，这种野菜主要是分布在我国的河北，辽宁，吉林，黑龙江，广东等地区。

主要是生长在林缘，林中空地之上，在不同的地区，这种野菜还有很多不一样的叫法，有的地方叫做，刺龙芽，刺老芽，鹊不踏等等，在你们那边，这种野菜又叫做什么名字呢？这种野菜的营养可是非常的丰富的，含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，膳食纤维，维生素和一些微量元素。

营养价值非常的高，这种野菜有着“山野菜之王”的美称，你们知道农村人民将这种野菜采摘回来，会将它们怎么制作吗？它们会将采摘回来的刺嫩芽用沸水焯一下，然后换清水浸泡两个小时，然后再拿来凉拌，蘸酱，裹面糊油炸，吃起来都是非常美味的。

我们可以看到图片上的刺嫩芽就是用来油炸的，看起来色泽金黄，然人忍不住流口水，吃起来的很香脆，让人回味无穷，这种野菜不仅在国内十分受欢迎，在国外也是很受外国人的喜欢的，尤其是日本，对这种野菜连连称赞，有机会的话，不要错过这种野菜哦！

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