野味总是我们认为是最为好吃的东西，无论是野兔还是田鼠，处理干净弄上烤架，肉熟之后就让人忘切它原本的样子，只给人一样喷香无比的烤肉，再煮个酒就让人可以论英雄了。但是在南方农村还有这样一道非常特殊的美味，许多人看到了可能会觉得比较恶心，这种东西就是竹虫。在南方竹子是一种很常见的植物，在农村里面竹子的用途非常广泛，可以用来做成竹床，也可以做成各种各样的椅子和桌子。在春天和冬天的时候，还可以吃到美味的竹笋。但是很多人不知道的是，在竹子里面经常会生长出很多竹虫。这是一种和茅厕里面的蛆虫长得十分相似的虫子，许多第一次看到的人会觉得恶心。

在农村中，除了竹子里面有竹虫以外，在大部分的树木中也能够看到数量不少的竹虫。农民常常在砍枯萎的树木时，把树干剖开就能够看到几百只的竹虫躲在里面。这是因为这种虫子的繁殖能力十分的强大，常常来说一窝就能够产出好几百只，一年的时间下来，能够生长出几万只的竹虫，可以在极短的时间内把整棵树的树干都给蛀空了。许多人看到竹虫的时候会觉得非常的害怕，特别是女孩子根本就不干去触碰这一种虫子。但是农村中很多人会把它看作是最稀罕的野味，尤其是在广东。但并不是很常见，只有在农村特定的一些地方才能出现，尤其是在竹子比较多的地区。

竹虫的味道吃起来十分得香脆可口，尤其是把它放到油里面炸过之后，吃起来的感觉就好像是吃薯片一样。在炸竹虫深受农民的喜爱，有的人一天不吃就会觉得口中没有味道。因此在以前的农村里面，经常可以看到一些农民背着一个大袋子到各个竹林或者树丛里面寻找竹虫。

这种虫子受人们欢迎的另一个原因就是它的营养价值非常高。这些成分被摄入人体之后，就可以起到增强体质的作用。最能补身体的食用方法是将竹虫捞油，这样能使营养成分完全保留下来。不过这已经好多年没有人抓过了，据说现在也随着水涨船高价格越来越贵。